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Brèves 2
Tags (5) : bouliac
Bouliac (Gironde) retrouve sa vocation gastronomique
16/06/2020
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Cuisine
Bouliac, joli village dominant la plaine de la Garonne et Bordeaux va retrouver sa vocation de haut lieu de la gastronomie après deux mois de pause. Le restaurant étoilé "Le Saint-James" et son voisin "Le Café de l'espérance" annoncent leur réouverture, le second le 18 juin, et le premier le 19....
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Affluence au marché des Chefs du Saint-James à Bouliac
02/04/2017
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Agriculture et alim.
Public, producteurs, agriculteurs ou artisans avaient répondu en nombre à l'invitation de Nicolas Magie ( Le Saint-James à Bouliac) et de Vivien Durand (Le Prince Noir à Lormont) pour une quatrième édition d'un marché pas comme les autres. Ce marché des producteurs a en effet la particularité de se...
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Le Saint-James à Bouliac:sur les hauteurs de l'art culinaire
07/05/2015
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Talents d'ici
Bien sûr, le jeu de mots est facile, mais il est vrai qu'avec Nicolas Magie c'est magique! Avec lui les étonnantes, et fort talentueuses création culinaires, s'expriment dans l'assiette, mais sans nuire aux saveurs, ni à "l'esprit" que transportent les produits du terroir. Le Chef du Saint-James, à...
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Michel Portos quitte le Saint-James pour s'établir à Marseille
19/07/2012
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Cuisine
Le chef doublement étoilé du Saint-James, à Bouliac, près de Bordeaux, Michel Portos, quitte la Gironde pour revenir à Marseille, sa ville natale, où il reprend une brasserie très connue des Marseillais, "LE MALTHAZAR". Un retour aux sources pour ce brillant compositeur de saveurs qui a été désigné...
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Le locavorisme en marche: vers une "ferme drive" en gironde
10/04/2012
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Agriculture et alim.
Circuits courts et projet de drive paysan en région bordelaise sont soutenus par les chambres d'agriculture et Bienvenue à la Ferme Le court, et ce n'est pas du cinéma -il s'agit de distribution des produits alimentaires-a le vent en poupe. Les agriculteurs, en particulier ceux qui pratiquent des...
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