Opération anti-gaspi de Pomona Tresses (33)

On a pas encore mesuré toutes les conséquences du confinement aveugle. Ainsi le blocage des entreprises de la filière agroalimentaire provoqué par la fermeture des restaurants. Un grand du secteur, Pomona en fait les frais. Il s'efforce toutefois d'éviter la destruction des stocks en s'adressent directement aux consommateurs.
L'annonce du gouvernement de ne pas ré-ouvrir les restaurants au public avant le mois de janvier provoque des surplus chez leurs fournisseurs, dont fait partie le grossiste Pomona Passion Froid,à Tresses, en Gironde. Confronté à une baisse d'activité dans les cantines scolaires, les restaurants d'entreprise et chez les traiteurs, le site de Tresses se retrouve avec plusieurs tonnes de produits en courte DLC qui risquent la péremption.
Alors que les associations locales éprouvent des difficultés à absorber autant de volumes en un temps réduit, Passion Froid Tresses fait exceptionnellement appel aux consommateurs pour l'aider à éviter le gaspillage en proposant ses invendus à prix réduit en u tilisant l'application Phenix.
L'occasion pour le consommateur de faire une bonne action pour la planète, mais aussi des économies avant les fêtes de fin d'année. Plateaux cocktail, entrecôtes de boeuf et autres sautés de porc "sont à sauver" sur l'application.
Comment ça marche ? Explications de Phenix et de Pomona:
- Télécharger l'application Phenix disponible sur l'App Store ou sur Google Play;
- L'utilisateur réserve un panier, le paye directement sur l'application et vient le chercher à l'adresse et sur le créneau horaire indiqués ;
- Sur place, les équipes de Passion Froid valident la preuve d'achat sur son téléphone et lui remettent son panier anti-gaspi.

Selon l'ADEME, 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées chaque année dans l'hexagone, soit en moyenne 150 kg par habitant. Des émissions de CO2 inutiles mais aussi un gaspillage d'eau, d'engrais, de terres arables et de temps de travail de nos agriculteurs.
Le site de Tresses, qui travaille avec Phenix depuis le premier confinement, a déjà sauvé l'équivalent de 28 000 repas de la poubelle grâce au consommateur, ce qui représente une économie carbone de 55 tonnes de CO2.