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Tags (18) : gras
La filière foie gras face à la hausse des coûts
26/04/2021
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Agriculture et alim.
La profession demande la revalorisation des prix Le CIFOG indique que les professionnels de la filière foie gras vont progressivement remettre en place leurs élevages dans les semaines à venir, après plusieurs mois de mise à l'arrêt en raison d'un violent épisode d'Influenza aviaire. Au même...
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Fête du Bœuf gras de Bazas dans l'assiette seulement
08/02/2021
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Agriculture et alim.
Pour la première fois depuis 738 ans le traditionnel défilé de Bazas n'aura pas lieu. Mais de la viande tout de même Pour la première fois depuis 738 ans la traditionnelle fête de carnaval de Bœuf gras de Bazas n'aura pas lieu en raison du contexte sanitaire. Les acteurs de la race bazadaise, comme...
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Sarlat: quand les oies piètent entre les piétons
05/03/2019
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PaysudTv
Un petit tour aux Fest'oies de Sarlat (vidéo) Comme c'est le cas depuis quelques années, Sarlat-en-Périgord a rendu hommage ce week-end du 3 mars 2019 à la reine du cacardement dans le cadre des Fest'Oies. Deux jours de réjouissances à travers l'évocation de la "mère" du foie gras. Les défenseurs...
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Le foie gras français se porte bien
13/02/2019
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Agriculture et alim.
La consommation de foie gras a fait mieux que résister à l'ambiance morose de fin d'année et aux manifestations des gilets jaunes. L'interprofession du foie gras est satisfaite comme le montre ce communiqué du CIFOG: "Alors que les ventes de produits de grande consommation en général et les...
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Trophée Jean Rougié:les jeunes talents marient foie gras et truffe
22/01/2019
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Cuisine
A l’occasion des 10 ans du Trophée Jean Rougié, qui étaient célébrés à Sarlat, huit jeunes étudiants ont pu exercer leur talent culinaire, à partir de produits emblématiques de la gastronomie française : le foie gras et la truffe. Une 10e édition organisée par l’Académie Culinaire du Foie Gras et...
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Les Français aiment le foie gras produit en France
27/12/2018
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Société
Malgré une ambiance de fin d'année morose et incitant peu à la consommation, les Français démontrent une nouvelle fois leur goût inconditionnel pour le foie gras. Selon la dernière enquête menée par CSA début décembre pour les professionnels du CIFOG, ils sont près de 7 sur 10 (69%) à avoir déjà...
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