Fête du Bœuf gras de Bazas dans l'assiette seulement

Pour la première fois depuis 738 ans la traditionnelle fête de carnaval de Bœuf gras de Bazas n'aura pas lieu en raison du contexte sanitaire. Les acteurs de la race bazadaise, comme Bazas et la Communauté de communes, n'en célèbreront pas moins l'évènement, ce qui n'épargnera pas pour autant le triste sort de quelques bovins.
"# Je mange du Bœuf Gras de Bazas " s'exclame la Ville de Bazas qui publie une liste de bouchers partenaires. C'est également ce que fait la coopérative lot-et-garonnaise Terres du Sud à travers sa filiale TradiSud qui a mis en ligne un site dédié www.boeufsgras.fr sans spécifier toutefois "de Bazas".
Elle explique que la traditionnelle Fête des Bœufs Gras ne se tiendra pas dans les rues des villages cette année mais directement dans les assiettes grâce aux bouchers de proximité qui assurent le rendez-vous en proposant, jusqu'à la mi-mars, cette viande d'exception à leurs clients. Pour les soutenir et leur apporter de la visibilité, le groupe Terres du Sud a créé un site internet sur lequel sont répertoriées les boucheries participantes.
Le jeudi 11 février, le traditionnel Concours des Bœufs Gras de Bazas aura bien lieu mais à huis clos dans les locaux de TradiSud, en présence des éleveurs, bouchers et membres du jury. Il sera relayé sur les réseaux sociaux de la Mairie de Bazas
A propos de TradiSud
Filiale de commercialisation aux professionnels des viandes du groupe Terres du Sud, TradiSud est en lien direct avec les éleveurs et les boucheries traditionnelles.
Elle sélectionne en amont les élevages et les bêtes en fonction de leurs races, leurs labels et la demande client. La grande majorité est issue des élevages des coopérateurs du groupe dans le Lot-et-Garonne, la Gironde, les Landes et le Gers.
Co-actionnaire de l'abattoir de proximité de Bazas en Sud-Gironde, TradiSud assure le suivi des bêtes sélectionnées ainsi que la commercialisation auprès des boucheries traditionnelles.