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Tags (27) : foie gras
Contre l'influenza aviaire: la pause dans les élevages
23/08/2022
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Agriculture et alim.
La filière foie gras sud-ouest programme des vides de production cet hiver pour stopper le virus dans les zones à risque Les producteurs de foie gras du sud-ouest en ont assez des attaques surprise de l'influenza aviaire et des conséquences qui en découlent "malgré le fort soutien financier de...
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Les Français aiment toujours le foie gras
17/03/2022
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Régions
La passion des consommateurs pour la spécialité confirmée en 2021. Mais l'influenza aviaire pèse sur les disponibilités Pour oublier un instant les messages guerriers et la morosité ambiante, un regard du côté de la consommation de foie gras avec le CIFOG. On verra qu'en dépit de toutes les...
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Annette championne du foie gras
15/12/2021
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Cuisine
A 20 ans, Annette Azambre, Iséroise originaire de Méaudre (38), actuellement en licence professionnelle à Avignon, a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires, concours orchestré par le Cercle des Amoureux du Foie Gras. Grâce à son travail minutieux et sa...
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Quatorze associations de Chefs avocats du foie gras
09/12/2021
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Agriculture et alim.
Suite à l’appel au boycott du foie gras émanant de certains maires, les plus prestigieuses associations de Chefs se mobilisent pour apporter leur soutien à ce mets emblématique de la gastronomie française. 14 associations, représentant plusieurs dizaines de milliers de Chefs à travers tous les...
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Foie gras banni à Strasbourg:"ridicule" selon le CIFOG
29/11/2021
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Agriculture et alim.
Un avenir radieux nous condamne-t-il à ne brouter que de l'herbe, et encore celle-ci ne souffre-t-elle pas de la douleur de la faux? La maire écolo de Strasbourg vient de rappeler à une association de défense animale qu'elle a banni le foie gras depuis un an dans le menu des cérémonies officielles....
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L'IGP foie gras sud-ouest préserve ses fondamentaux
15/02/2021
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Agriculture et alim.
L'attachement au plein air et au maïs réaffirmé malgré l'influenza aviaire. Un accompagnement des éleveurs mis en place La crise de l'Influenza aviaire a cette année touché la filière canards à Foie Gras du Sud-Ouest, et plus particulièrement les Landes, le Gers, les Hautes-Pyrénées et les...
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