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SIAL 2022: ce que l'industrie met dans nos assiettes
26/01/2022
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Agriculture et alim.
Le consommateur change, l'offre alimentaire aussi. La viande n'a plus la cote. A Singapour on mange déjà de la viande artificielle Le SIAL (Salon International de l'Alimentation) annonce son retour en octobre de cette année 2022, à Paris Nord Villepinte (15 au 19 octobre). Ce rendez-vous...
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Traiteurs de France à Bordeaux :la gastronomie est leur affaire
10/11/2014
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Cuisine
Ce sont des chiffres remarquables qu'alignent les Traiteurs de France, une marque collective qui réunit quelque 37 entreprises spécialisées "dans la création de réceptions", lesquelles entendent représenter le meilleur de l'offre en la matière, et pas seulement sur le plan du service et de la...
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Les Français aiment toujours le foie gras
27/01/2014
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Agriculture et alim.
Le foie gras conserve sa place dans l'assiette festive des Français. Les premières tendances chiffrées du marché de la fin d’année 2013, révélées par le CIFOG (Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras) confirment que le produit reste le grand joyau incontournable des tables. Selon une...
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