La Fête de la Fleur comme si on y était

Voici de larges extraits du communiqué de compte rendu de la Fête de la Fleur, cette réjouissance très sélect en Bordelais qui ponctue le salon Vinexpo.
"Le jeudi 18 juin à partir de 18h30, Mélissa Bouygues, présidente de Château Montrose, Martin et Olivier Bouygues, propriétaires depuis 2006 et Emmanuel Cruse – Grand Maître de la Commanderie du Bontemps – recevaient les 1600 invités conviés à la 64ème Fête de la Fleur, la première qui ait été accueillie sur les terres de ce cru d’exception. Domaine choisi par les grands propriétaires de Médoc, des Graves, de Sauternes et de Barsac, pour organiser cette soirée exceptionnelle – l’une des plus belles qui soient données dans le vignoble français – Château Montrose célébrait également deux événements marquants pour son histoire :
-les 200 ans de son vignoble planté sur un terroir d’exception en bordure de l’estuaire,
- la rénovation spectaculaire conduite pendant 7 ans, pour qu’aujourd’hui le domaine développe son rayonnement international et dispose d’un outil de production en tout point remarquable, techniquement et architecturalement.

• 1600 invités en clôture de Vinexpo

Organisée traditionnellement en clôture de Vinexpo Bordeaux, la Fête de la Fleur, pensée et voulue par la famille Bouygues pour être un événement alliant beauté et simplicité, gastronomie et poésie, était porteuse des valeurs d’un domaine qui cultive l’art de la discrétion. Parmi les invités, majoritairement associés à l’univers des grands crus bordelais, de la finance, du luxe international, de la politique, de l’art, figuraient Alain Juppé, François Pinault (également propriétaire du prestigieux Château Latour), Carole Bouquet ( productrice de vin en Sicile sur l’île de Pantelleria), Hubert Guerrand Hermès, Jane Hartley (Ambassadeur des Etats-Unis en France et à Monaco), le joaillier Alain Boucheron, Jean-Pierre Raffarin

• Quarante nouveaux ambassadeurs internationaux intronisés par la Commanderie

Chaque Fête de la Fleur est l’occasion pour la Commanderie du Bontemps d’accueillir plusieurs dizaines de nouveaux Commandeurs d’Honneur. Célèbres ou anonymes, ils sont tous de grands amateurs de ces vins auxquels ils jurent fidélité. Parrainés par un ou plusieurs des Commandeurs Titulaires, 40 invités sont devenus – à l’issue de la cérémonie d’intronisation célébrée devant le château – de véritables ambassadeurs des vins de Médoc, Graves, Sauternes et Barsac.
Christian Le Squer, chef triplement étoilé, a su imprimer à la table du Four Seasons Hôtel George V son style de cuisine gourmande et généreuse, apportant une légèreté affranchie de l’opulence traditionnellement réservée aux palaces. Choisi par Martin Bouygues pour créer le menu du dîner de gala de la Fête de la Fleur, il s’est pour cela inspiré de la proximité “terre et rivière”, proposant notamment d’ouvrir la dégustation sur un “caviar de Montrose”. À l’image de sa signature parisienne, sa proposition gastronomique associait beauté, pureté et simplicité, valeurs qui sont dans l’ADN de Château Montrose et de Château Tronquoy-Lalande, la deuxième propriété en Saint-Estèphe de Martin et Olivier Bouygues, également associée à l’événement.
En accord avec six vins (Château Tronquoy-Lalande Blanc 2012 – Château Tronquoy-Lalande rouge 2010 – Château Malartic-Lagravière 2005 – Château Grand-Puy-Lacoste 2000 – Château Montrose 1986 en magnum – Château Rieussec 2007), cinq plats ont été servis dans les quatre chais de la propriété, tous mobilisés et somptueusement décorés pour accueillir les 150 tables dressées.
L’entrée en scène des 110 sommeliers officiant pour le service des vins était rythmée par l’annonce des crus, dont plusieurs milliers de bouteilles ont été ouvertes pour ce dîner d’exception.

• Le jardin imaginaire de Montrose : un final étincelant, une ode au terroir

Il était près de 23h lorsque les invités ont rejoint le théâtre-paysage où se donnait le spectacle, apothéose de l’événement : le vignoble de Château Montrose. Projections poétiques sur des ballons immenses, son et lumière évocateur de tous les éléments constitutifs du terroir de Château Montrose, histoire d’un vignoble fêtant ce soir-là ses 200 ans… le final de la soirée fut spectaculaire.
Les dernières gerbes du feu d’artifice éteintes, la réception se poursuivait dans la superbe orangerie de style Eiffel installée dans les jardins de Château Montrose".
(D'après le communiqué de Canal Com)