Vendanges girondines :premiers coups de ciseaux en Bio

Ce vendredi 28 août 2009, le premier coup de ciseau a été donné, par André Chatenoud, viticulteur Bio à Lussac (33). Le Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine, était présent à ces vendanges précoces, afin de recueillir les premières impressions.
La précocité de ces vendanges étonne ? Il en va du cépage : le Sauvignon Gris est une ancienne variété bordelaise, à petites grappes et petit rendement. Assez résistant au mildiou, son cycle de maturité est court.
André Chatenoud pratique une viticulture Bio, certifiée depuis 2002 au Château Bellevue. Œnologue diplômé de la Faculté d'Œnologie de Bordeaux, il nous livre sa conception de la viticulture Bio : « mon objectif est d'élaborer le meilleur vin possible pour le plaisir de mes clients et le plus naturel possible pour leur santé. Je travaille de manière artisanale, en respectant le sol, la vigne, l'environnement et le vin ».
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Les 21 et 22 novembre 2009, le Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine organise le marché Gourmand des Vins Bio à Bordeaux, à la salle de la Faïencerie. Cet événement permet au grand public de découvrir, déguster, acheter des vins Bio directement auprès d’un grand nombre de viticulteurs Bio français. Pour plus de renseignements, consulter le site internet :
www.vigneronsbio-aquitaine.org
"Le vin Bio : une filière très dynamique" estime le Syndicat. Le vin Bio est le produit qui a obtenu le plus fort taux de recrutement de consommateurs Bio en 2008. Issu de raisins produits sans engrais chimiques, ni désherbants, ni pesticides chimiques de synthèse, le vin Bio, protecteur de l’environnement, séduit de plus en plus.
L’Aquitaine, troisième région productrice, compte 3763 hectares de vignes Bio, réparties sur 311 exploitations soit une augmentation de 15,2 % par rapport à 2007. En 2008, les surfaces de vignes Bio en Aquitaine ont augmenté de 23,8 % par rapport à 2007.
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