Les Français aiment le foie gras et ses producteurs

Le goût des Français pour le foie gras de faiblit pas si on en croit ce sondage effectué pour le compte du CIFOG (Comité Interprofessionnel). Les Français restent des inconditionnels de foie gras et manifestent un soutien indéfectible aux producteurs. D’après la récente enquête menée par CSA fin novembre 2017, ils sont 93% à en consommer, et sont déjà 77% à l’avoir inscrit au menu des prochains repas de fête. Cet attachement prend même des allures de plébiscite citoyen, puisque 91% des Français s’accordent à dire qu’il s’agit d’un produit « Made in France à soutenir » et 82% estiment même nécessaire d’en acheter cette année pour soutenir les éleveurs de la filière. Si la consommation de foie gras semble donc relever de l’acte citoyen, elle est également motivée par le goût et le caractère festif de ce mets : 95% des Français estiment que le foie gras est un produit festif et traditionnel, 94% qu’il est un produit qui fait plaisir, et 93% qu’il est savoureux et a bon goût.
Résumé dans l'infographie (CIFOG) ci-contre....