Les PME de l'alimentaire dans la tourmente

Les PME, PMI ou ETI de l'industrie alimentaire, selon l'ADEPALE ( Association des Entreprises de Produits Alimentaires Elaborés) traversent une période de fortes turbulences . Elles se retrouvent confrontées aux contraintes des lois EGALIM, aux charges salariales, aux difficultés de recrutement, à la hausse des matières premières, à la pénurie d'emballages.... Selon les indicationq fournies en conférence de presse les coûts de production flambent augmentant parfois de 100%.
Pourtant l'alimentaire bénéficie d'une bonne image. Alimentation et origine française sont deux sujets auxquels les Français sont particulièrement attachés, comme le confirment deux enquêtes récemment publiées. En effet, 8 Français sur 10 se disent intéressés par les questions liées à l’alimentation1, tandis que les 2/3 (66 %) considèrent que l’importation de produits alimentaires est une mauvaise chose, en raison de leur impact social, environnemental, économique et sanitaire trop important.
Le dynamisme des entreprises alimentaires françaises est aujourd’hui mis à mal par de nombreuses turbulences à la fois structurelles et conjoncturelles, notamment liées au manque de valorisation de leurs produits ; un phénomène qui s’est largement accentué depuis la crise. D’après le Baromètre de l’ADEPALE, si les entreprises étaient près de 7 sur 10 (69 %) à se dire confiantes pour la suite de leur activité et leur santé fin 2021, elles étaient également 86 % à déclarer éprouver des difficultés en matière d’approvisionnements, contre seulement 31 % en mars 20.
Dans ce contexte d’urgence, l’ADEPALE a décidé de lancer un Pacte pour mobiliser les énergies autour de l’alimentation et préserver les savoir-faire des entreprises alimentaires françaises, héritières d’une longue tradition culinaire.

L’ADEPALE invite donc les candidats à l’élection présidentielle à s’inspirer de ce Pacte pour leurs futures politiques. L’Association a défini 16 leviers d’action concrets pour répondre aux 4 enjeux majeurs qu’elle a identifié suite aux travaux de prospective qu’elle a initiés:

1. Restaurer la compétitivité des entreprises afin de renforcer la souveraineté alimentaire française au cœur de l’Europe

2. Adapter les outils de productions aux transitions énergétiques, environnementales et digitales

3. Attirer et développer les compétences dans nos territoires

4. Affirmer les valeurs du modèle alimentaire français


Jérôme Foucault, président de l’ADEPALE souligne : "Depuis le début de la crise sanitaire, les Français et les pouvoirs publics ont pris conscience de la nécessité de renforcer la souveraineté alimentaire et industrielle de la France. Pour autant, presque rien n’a été fait pour répondre aux menaces qui mettent en péril l’industrie agroalimentaire, faite de petites et moyennes entreprises. Il est aujourd’hui plus qu’urgent de restaurer la valeur de notre alimentation et du travail associé, financer les transitions, développer l’attractivité des métiers, mais surtout, nourrir toutes les populations avec des produits gustatifs, sains et sûrs.
La conjoncture actuelle et les perspectives économiques à moyen terme ne nous permettront pas d’y parvenir sans le soutien de l’État et de l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire.
Si rien n’est fait pour corriger la trajectoire, c’est l’une des dernières industries de France, lieu d’excellence de notre pays, qui risque de disparaître, mais surtout, c’est une part de notre identité et de notre culture que nous perdrons. Il n’est pas trop tard pour agir. C’est tout l’objet du Pacte que nous proposons".