Le tour du monde des saveurs en 180 minutes à la Foire de Bordeaux (diaporama)

La gastronomie n'est pas une exclusivité française. C'est le constat que l'on peut faire au terme du "tour du monde des saveurs" qui était proposé par le service relations presse et communication de Congrès et Expositions de Bordeaux (CEB) au Hall2 du Parc des Expositions de Bordeaux-Lac à l'occasion de cette Foire Internationale 2010. Nombreux sont les pays, et c'est rassurant, qui connaissent le bon goût, et qui disposent des artisans talentueux qui le cultivent. On a ainsi découvert le couscous marocain raffiné de Pierre Dahmi (Restaurant Jeu de Paume), les belles olives vertes italiennes Masseria di Puglia, entourées de bien d'autres variétés, ainsi que d'oignons au vinaigre. Cela après une incursion côté France et Russie avec le Caviar des Pyrénées. Mais pour ce qui est de l'Italie, si l'on veut savoir ce qu'est le vrai parmesan, c'est au stand Buonogusto qu'il faut aller. Il est tout simplement sublime tant il est savoureux et fondant. Le saucisson du Piémont pas mal non plus. Avec ces deux spécialités et du bon pain, on vivrait de casse-croûtes. La maison propose aussi des pâtes de couleur rouge, au vin de Douro. Le voyage culinaire méditerranéen passe également par le Portugal, et le porto Cedro. On vous y fait déguster des petits verres d'un nectar de 22 ans d'âge accompagné, ou précédé, de quelques friandises salées ou sucrées. Cela vous fait retrouver les vraies saveurs de ce vin doux. Et puis voici l'Espagne et son incontournable jambon de porc de pleine montagne Pata Negra présenté par Zapore Jai. Du rêve sur les papilles. Le tour du monde a pour étape finale le restaurant russe (la Russie est invitée d'honneur) Matriochka où la belle Olga (de Saint-Pétersbourg) nous présente un magnifique assortiment de spécialités tout en évoquant les coutumes alimentaires dans son pays. Boeuf du tsar au pruneau, préparations au cornichons, au saumon, bière baltika, et blanche vodka qu'il faut boire d'un trait....La Russie,ce n'est pas si dur!