Un projet de plan pour les vins de Sauternes

L'Agence Hémisphère Sud nous communique:
"Le 18 novembre dernier, Le Lycée agricole de La Tour Blanche, à Bommes, a accueilli la présentation du rapport de mission de l'Inspecteur général de l'agriculture, Georges-Pierre Malpel intitulé « Projet d'un plan pour les vins de Sauternes » en présence de Gilles Savary et de Martine Faure, éputés de la Gironde.
Une centaine de viticulteurs étaient présents. Tous les acteurs étaient représentés, que ce soit les acteurs professionnels (l'O.D.G. des AOC Sauternes et Barsac, la Cave coopérative Sauternes Vignerons, la FCVA, le négoce, des courtiers, le CIVB, l'INAO, le Conseil des grands crus classés de 1855, les Sweet Bordeaux, ...), tout comme les services de l'Etat et les collectivités.
Le rapport du Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) commandé par le Ministre chargé de l'agriculture est intervenu pour faire suite à la demande des élus et du Préfet de Région, suscitée par les ODG, en lien avec le CIVB et la Chambre d'agriculture.
Publié la semaine dernière, il est désormais disponible sur le site du Ministère de l'agriculture :
http://agriculture.gouv.fr/projet-dun-plan-pour-les-vins-du-sauternes
Il ressort de cette restitution la nécessité de mettre en œuvre un plan global, collectif et partagé pour le vignoble de Sauternes. En particulier, deux axes principaux sont à développer :
- la structuration de l'offre par le développement d'une coopérative, le vrac représentant près de 40% des volumes. Cela passe notamment par la définition d'une stratégie commerciale ainsi que par une base suffisamment large d'adhérents.
- une redéfinition du cahier des charges de l'AOC pour mieux répondre aux attentes du marché et notamment favoriser la diversification
Au terme de débats nourris et de constats partagés, le Président de l'ODG Xavier Planty s'est engagé à initier la construction d'un plan Sauternes en orientant la priorité sur la consolidation de l'organisation du marché et l'export, à bâtir une promotion cohérente de l'appellation Sauternes, qui se conjuguera avec la constitution d'un pôle oenotouristique fort.
En conclusion, le député Gilles Savary a remercié l'ensemble des pouvoirs publics pour leur mobilisation sur ce dossier et a encouragé les professionnels à passer à l'action ensemble afin d'atteindre cet objectif de revalorisation complète de l'appellation."