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Tags (3) : lafitte
Le foie gras entre générosité et difficultés
09/04/2020
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Agriculture et alim.
Le CIFOG (l'interprofession du foie gras) note que alors que de nombreuses familles, même confinées, pourront partager un moment convivial et familial autour du repas de Pâques, les soignants resteront mobilisés dans les hôpitaux et les EPHAD afin de prendre soin de tous les malades et lutter...
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Exp'Hôtel:le Trophée Lafitte des écoles de cuisine
26/11/2019
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Foires et Salons
La Maison Lafitte, spécialiste du foie gras, et du magret organisait dans le cadre d'Exp'Hôtel, à Bordeaux-Lac, la 6e édition du concours des écoles de cuisine d'Aquitaine. Pour présider les opérations la Maison landaise -qui fêtera ses 100 ans l'année prochaine-accueillait le chef Ronan Kervarrec...
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Signatures de produits: Agriconfiance monte en puissance
07/12/2013
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Agriculture et alim.
Les coopératives agricoles avaient quelques longueurs d'avances lorsqu'elles lancèrent en 1992 la certification "Agriconfiance", largement axée sur des critères environnementaux, de territoires, et de solidarité. Le message se limitait jusqu'ici aux opérateurs de marché, mais les animateurs de...
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