Avec SOJAPRESS Terres du Sud et Maïsadour renforcent la filière régionale bio

La filière agricole et alimentaire biologique renforce son organisation dans le sud-ouest grâce à la coopération. Les groupes Terres du Sud et Maïsadour, partenaires dans cette opération, ont inauguré à Sainte-Livrade, en Lot-et-Garonne, l'unité de trituration SOJAPRESS. Un évènement souligné par la présence du préfet du Lot-et- Garonne, des élus locaux et régionaux, des partenaires techniques, financiers et les acteurs des filières bio du Sud-Ouest..
Cet outil industriel performant, opérationnel depuis septembre 2012 sur le site de l’usine d’aliments de Sainte-Livrade-sur-Lot est appelé à transformer 6000 tonnes de graines de soja bio par an. Bénéficiant des infrastructures et des compétences existantes en matière de fabrication d’aliments, il a permis de conforter les activités et l’emploi avec la création de deux nouveaux postes salariés.
L'outil industriel permet de presser sans ajout de solvant, des graines de soja pour obtenir deux produits valorisables :
- le tourteau de soja (85 %) : produit solide destiné à l’alimentation animale comme source de protéines
- l’huile de soja (15 %) : produit liquide pour l’alimentation humaine et la cosmétique notamment.
Le procédé de trituration est uniquement mécanique. Après cuisson à la vapeur d’eau, les graines sont pressées pour extraire ces deux produits, dont l’huile par filtration simple. L'usine SOJAPRESS est certifiée selon le cahier des charges Agriculture Biologique
SOJAPRESS a nécessité un investissement de 2 060 000 €. L'unité de production s’élève de 20 m sur 6 niveaux pour une emprise au sol de 150 m². L’outil a produit 2 700 tonnes de tourteaux et 250 tonnes d’huile depuis son entrée en fonctionnement.
Ce process de trituration contribue à la garantie de traçabilité de l’alimentation et à la sécurisation de l’approvisionnement en tourteaux de soja bio pour les filières animales, volailles et oeufs notamment. SOJAPRESS fournit les sources de protéines nécessaires à la formulation d’aliments sous cahier des charges Agriculture Biologique pour plus de 25 000 tonnes d’aliments par an. Cette réalisation doit également permettre aux producteurs de céréales et oléo-protéagineux bio du Sud- Ouest de développer leur activité, en bénéficiant d’un nouveau débouché local valorisant leur production.
Il faut noter que SOJAPRESS est le fruit d’un partenariat Terres du Sud – Maïsadour qui ont investi avec le soutien de la région Aquitaine et du Conseil général de Lot-et-Garonne " pour sécuriser leurs productions animales bio, tout en répondant aux exigences de traçabilité des abattoirs et de leurs clients".