Foie gras: le pavé dans la mare du MODEF des Landes

Le MODEF des Landes, par la plume de son président, Christophe Mesplède, jette un pavé dans la mare des canards à foie gras dans une lettre ouverte au président du CIFOG (Comité Interprofessionnel du Foie Gras) Alain Labarthe. Le président du MODEF s'interroge pour le moins sur la stratégie d'investissement dans les Pays de l'Est. Le président du MODEF écrit notamment: "L'accroissement des approvisionnements de foie gras en provenance de la Bulgarie et de la Hongrie, alors que des disponibilités existent sur le marché national est préoccupant. La hausse des "achats extérieurs" de foie gras (terme politiquement correct pour désigner les importations) n'est pas récente puisqu'elle est observée depuis 2009(...). Cette situation pèse sur les prix (...). Tous les producteurs savent bien qu'une coopérative du Sud-Ouest représentée au CIFOG a investi dans des groupements de producteurs en Bulgarie;certes pour alimenter le seul marché de l'Europe orientale en plein développement. Pourtant la Bulgarie et la Hongrie sont à l'origine de 91% des achats français de foie gras cru (71% pour la Bulgarie). Les augmentations 2009 par rapport à 2008 sont respectivement de 28% pour la Bulgarie et de 18% pour la Hongrie"
Le président du MODEF interroge son homologue du CIFOG en lui demandant si cette organisation "entend limiter les approvisionnements extérieurs de façon à assainir le marché intérieur et par là garantir une juste rémunération aux producteurs et aux distributeurs un approvisionnement local pérenne". Ch.Mesplède demande également "si l'interprofession s'opposera à un abaissement des normes qualitativves de production des palmipèdes à foie gras". Il averti, enfin, de ce que le syndicat agricole landais ne se contentera pas de réponses évasives...