Un Salon de l'Agriculture d'Aquitaine très animal

Fini les immenses chapiteaux de toile qui, entre le Hall 4 et Hall 1 du Parc des Expositions de Bordeaux, accueillaient lors des éditions précédentes les organismes institutionnels, et surtout le marché des producteurs de pays. Reconsidéré pour des raisons de stratégie professionnelle, et semble-t-il, budgétaires, le Salon de l'Agriculture d'Aquitaine qui constitue l'un des pôles de la Foire Internationale de Bordeaux (12 au 21 mai 2012) concentre une partie de ses branches sous le Hall 4, dont la construction, il est vrai, fut dédiée à l'agriculture. La Ferme d'Aquitaine dont l'objet est essentiellement de cultiver l'image du secteur en direction du grand public disposera du même coup de plus grands espaces. C'est le Marché des Producteurs de Pays qui rejoindra la partie couverte en dur. Mais il ne pourra s'ouvrir au public que le mercredi 16 mai. Les lieux seront en effet occupés au long du week-end précédent par le grand rendez-vous professionnel Aquitanima, et comme une journée est nécessaire pour le nettoyage et l'installation des stands, les visiteurs ne pourront déguster les spécialités régionales qu'à partir du 16 mai.
Dominique Graciet, le président du Salon, souligne cependant que cette nouvelle présentation est le premier résultat de la réflexion en cours et qui doit conduire à une nouvelle convention avec Bordeaux Expo. "Le public doit savoir qu'il peut, et qu'il doit venir deux fois" ajoute-t-il. Si l'on veut apercevoir les mastodontes de la blonde d'Aquitaine, les robes tuilées de la limousine, ou les belles mamelles de la Prim'Holstein, il faudra se rendre au Salon lors du week-end d'ouverture. Et si l'on veut faire son marché, revenir dès le mercredi. A noter, comme l'a souligné Bernard Séverin (CEB) que les horaires de la Foire sont cette année de 10H à 20H.

Le secteur agricole vise à la fois à communiquer avec le grand public (la Foire de Bordeaux reçoit 330 000 visiteurs) et à promouvoir la génétique animale dans le cadre de sa séquence professionnelle. Deux impératifs difficiles à concilier. Cette édition 2012, bien que resserrée, mettra surtout en évidence les deux plus belles réussites du Salon: Aquitanima (bovins) et Equitaine (chevaux). Comme l'a rappelé le commissaire aux animaux Pïerre Lesparre, Aquitanima est la seule manifestation du genre qui survit ans le sud-ouest, et du coup son audience grandit, et gagne même plusieurs régions espagnoles. 450 animaux venus de 8 régions participeront ainsi aux divers concours. Samedi 12 mai, limousine, charolaise, blonde d'Aquitaine seront à l'affiche. Cette dernière fêtera le cinquantième anniversaire de sa création (elle est le résultat de la fusion de plusieurs rameaux). Moment fort le lundi avec le rassemblement des 23 élevages pionniers de la race. Côté Prim'Holstein, la demande des éleveurs est de 200 animaux, alors que la capacité de logement du bâtiment n'est que de 170.... Un vrai casse-tête pour les organisateurs. Concernant les chevaux les grands rendez-vous sont le 26e Arabian Masters (17 et 18 mai) et le championnat de France Pro Elite Féminin de Horde Ball, les 19 et 20 mai.
Autre évènement professionnel très fermé au grand public celui-là: le concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine qui réunit 4 200 crus et plus de 1000 dégustateurs.
Le Salon offrira par ailleurs diverses animations ou démonstrations, notamment dans le domaine de la cuisine avec le Cercle Culinaire d'Aquitaine qu'anime Vincent Poussard.
On peut découvrir les détails de la manifestation ICI
Notre photo: Avec "Cocotte la mascotte du Salon" qui doit promouvoir les métiers de l'agriculture, et une vache de cow-parade: Bruno Millet, Pierre Lesparre, Dominique Graciet, Bernard Séverin, Joëlle Loiret, Alain Liadouze (Ph Paysud)