Occitanie et Nouvelle-Aquitaine championnes du bio

Les produits bios, comme la production bio, selon le dernier rapport de l'Agence bio ont continué à gagner du terrain en 2019. Une progression qui s'explique par la concordance entre la demande des consommateurs et la place de ces produits dans les rayons de la grande distribution. A noter aussi que la croissance se manifeste sur les produits bios transformés.
La conversion de l'agriculture suit également le mouvement, encouragée par le fait que les consommateurs ajoutent à la notion de bio, celle de produits français. De la sorte la part du bio importé se stabilise autour de 33%, ce qui reste tout de même significatif.
Côté agriculture bio, on constate que celle-ci est surtout l'affaire des régions de la moitié sud de la France. L'Agence bio constate que environ la moitié des fermes et des surfaces conduites en bio se trouvent dans les trois plus grandes régions françaises : Occitanie : 10 663 fermes, 503 026 hectares; Nouvelle-Aquitaine : 6 996 fermes, 289 468 hectares; Auvergne-Rhône-Alpes 6 581 fermes, 274 094 hectares. Ces trois régions comptabilisent aussi près des deux tiers des entreprises françaises de l’aval certifiées bio. Avec les régions Île-de-France et Provence-Alpes-Côte d’Azur, densément peuplées, elles représentent à elles cinq 60 % de ces entreprises.
Le marché français atteint près de 12 Milliards € en 2019, soit une hausse de +13,5 %, et représente 179 500 emplois directs, 15% de plus qu’en 2018. Ce mode de production concerne 47 196 fermes et 8,5 % de la surface agricole utile du pays. Cela représente 2,3 millions d’hectares, une surface qui a doublé en 5 ans.

En Nouvelle-Aquitaine, la dynamique constatée les années précédentes se poursuit :
+ 16 % de surfaces cultivées en bio (certifiées ou en conversion) et + 14 % de fermes certifiées par rapport à 2018. L’agriculture bio représente environ 290 000 hectares, soit 7,4 % de la surface agricole utile régionale.
Le cap des 7 000 fermes est passé, soit près de 10 % des fermes de la région. La région se place en 2eme position au rang national en nombre de fermes et en surfaces bio. La dynamique de conversions a été forte en Gironde (+23 % de fermes bio par rapport à 2018 et +26 % de surfaces) et dans les Deux-Sèvres (+20 % de fermes et +23 % de surfaces), en particulier pour la viticulture et les légumes.
Cette progression s’affirme également du côté des entreprises de transformation et de distribution avec une augmentation de l’ordre de +17 % au niveau régional avec 2 596 opérateurs de la filière aval engagés en bio.