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Le vignoble de demain au Vinopôle Bordeaux-Aquitaine
Ph site château Dillon (DR)
C’est un projet d’envergure que vient de lancer le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine : un vignoble expérimental de 5 hectares sera planté à partir du mois d’octobre sur les parcelles du Château Dillon, exploitation de l’Agrocampus Bordeaux-Gironde. L’objectif : se doter d’un outil permettant d’évaluer des conduites en rupture compatibles avec les attentes sociétales et économiquement viables.
Gel, grêle, sécheresse, ces épisodes climatiques à répétition n’ont pas épargné le vignoble bordelais depuis ces dernières années. A cela s’ajoute une crise conjoncturelle profonde et une baisse de la consommation de vins. Pour le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine, la réponse à ces différentes problématiques se trouve, en partie, dans la recherche et l’expérimentation. C’est pourquoi, l’objectif de ce vignoble est d’expérimenter de nouvelles solutions techniques à moyen et long terme basées sur des solutions existantes et/ou des solutions dites de rupture comme l’intégration de nouveaux cépages dans les AOC (cépages patrimoniaux ou d’autres régions), des modes de conduite différents...
Ce vignoble servira de réservoir et abritera à ce titre des conservatoires de vigne destinés à sauvegarder la diversité génétique des cépages de Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Bergerac, Lot-et-Garonne, Pays Basque, Béarn…). Variétés résistantes, cépages bordelais, cépages patrimoniaux, cépages étrangers et porte-greffes constitueront le matériel végétal sélectionné pour ce vignoble.
Au-delà du choix de nouvelles variétés, différents modes de conduite en rupture seront mis en place : techniques de taille, densité de plantation, implantation, ombrage, entretien des sols, robotisation… D’autres paramètres seront expérimentés tels que la sobriété énergétique et technique, la diversification des productions, l’agroforesterie, la réduction de l’emploi des produits phytosanitaires pour répondre aux enjeux climatiques et environnementaux.
- Planter le vignoble de demain
Gel, grêle, sécheresse, ces épisodes climatiques à répétition n’ont pas épargné le vignoble bordelais depuis ces dernières années. A cela s’ajoute une crise conjoncturelle profonde et une baisse de la consommation de vins. Pour le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine, la réponse à ces différentes problématiques se trouve, en partie, dans la recherche et l’expérimentation. C’est pourquoi, l’objectif de ce vignoble est d’expérimenter de nouvelles solutions techniques à moyen et long terme basées sur des solutions existantes et/ou des solutions dites de rupture comme l’intégration de nouveaux cépages dans les AOC (cépages patrimoniaux ou d’autres régions), des modes de conduite différents...
- Créer un réservoir de diversité génétique
Ce vignoble servira de réservoir et abritera à ce titre des conservatoires de vigne destinés à sauvegarder la diversité génétique des cépages de Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Bergerac, Lot-et-Garonne, Pays Basque, Béarn…). Variétés résistantes, cépages bordelais, cépages patrimoniaux, cépages étrangers et porte-greffes constitueront le matériel végétal sélectionné pour ce vignoble.
- Tester des scenarii de rupture
Au-delà du choix de nouvelles variétés, différents modes de conduite en rupture seront mis en place : techniques de taille, densité de plantation, implantation, ombrage, entretien des sols, robotisation… D’autres paramètres seront expérimentés tels que la sobriété énergétique et technique, la diversification des productions, l’agroforesterie, la réduction de l’emploi des produits phytosanitaires pour répondre aux enjeux climatiques et environnementaux.
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