Bernard Artigue (chambre d'agriculture de la Gironde): "L'opération primeurs se démocratise"

N'en déplaise à un chroniqueur vinicole réputé faire la pluie et le beau temps sur le marché des vins de Bordeaux, il y a beaucoup de monde sur les routes qui serpentent au milieu des vignes et des chais en Gironde au cours de cette folle semaine des primeurs. Ce qui porte à penser que les acheteurs potentiels qui bouderaient le rendez-vous printanier pourraient bientôt le regretter. Dans les dégustations on croise d'ailleurs pas mal de gens qui expriment leur ras-le-bol à l'égard du pouvoir exorbitant d'un seul homme. Soit, le ciel n'a pas donné, avec le 2011, le millésime du siècle aux diverses appellations bordelaises, mais il ne peut y en avoir un chaque année. Ces vins issus de la récolte 2011 qui ont subi de fortes variations climatiques, offrent une typicité correspondante qui n'est pas sans curiosités et qualités, et les découvrir est un plaisir.
Comme le laisse entendre Bernard Artigue (château des Laudes, saint-émilion grand cru) dans l'interview vidéo ci -contre, les bordeaux ne sont pas condamnés au standard unique. Chaque année apporte son empreinte. Bernard Artigue- qui est président de la chambre d'agriculture de la Gironde- souligne que ce système de dégustation des vins primeurs "se démocratise". Autrefois apanage des grands crus, la dégustation des vins du millésime issu des vendanges précédentes est maintenant largement pratiquée dans les appellations et les propriétés moins prestigieuses, mais qui fournissent le gros de la production des vins de Bordeaux....